Francia. Morto il grande chef Joel Robuchon: era il più stellato al mondo.
La Francia dei fornelli piange la sua seconda grande perdita in un anno. Dopo la morte in gennaio di Paul Bocuse, si è spento a Ginevra Joel Robuchon che, con le sue 32 stelle Michelin, è il cuoco più “stellato” del mondo. Secondo il sito di “Le Figaro”, che ha dato per primo la notizia, era stato “operato oltre un anno fa da per un tumore al pancreas che l’aveva molto indebolito“. Il 73enne chef di Poitiers, l’uomo che ha segnato la fine del minimalismo della nouvelle cuisine e che ha portato come un pioniere la cucina in tv, era figlio di un minatore ed ha iniziato a maneggiare pentole e padelle a 12 anni nel seminario di Mauleòn, dove era entrato per farsi prete.
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